Bonito con guarnición

Es muy fácil y rápida, y esta buenisima :)
Ingredientes:

1 bonito de 800 grs aprox. se puede cambiar por otro pescado grande
1 patatas grande
1 cebolla mediana
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de ajos confitados (opcional)

Modo de hacerlo:

Corto en rodajas la patata, la cebolla y en tiras los pimientos, los pongo en un plato y los meto en el microondas durante 5 minutos, mientras en la bandeja del horno, sazono el bonito.

Cuando han pasado los 5 minutos, coloco la patatas en la bandeja donde está el bonito y encima pongo la verdura, sazono con sal y pimienta, rocío con un poco de aceite y por último le pongo el ajo confitado.

Meto la bandeja en el horno a 230º durante 20 minutos

Ensalada Cesar

la receta es de Jamie Oliver, aunque como siempre un poco tuneada.

Ingredientes:

1 cogollo de lechuga
1/2 lechuga hoja de roble
2 muslos de pollo asado
3 lonchas de beicon crujiente
4 panecillos fritos de ajo y perejil
queso parmesano reggiano
para el aliño
3 anchoas
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de nata
1 cucharada de limón
1 cucharadita de mostaza de dijon


Modo de hacerlo:

desmenuzo el pollo asado , troceo del beicon y los panecillos los rompo en trozos mediano, lo mezclo con el pollo y un poco del jugo del pollo, para que los panecillos tomen sabor.

Limpio las lechugas y las pongo en un bol, las mezclo con el pollo y los panecillos.

En el mortero pongo las anchoas. el aceite, el limón, la mostaza y la nata , con un tenedor lo mezclo hasta que las anchoas de deshagan y el aliño se emulsiones, lo vuelco en la ensalada, remuevo bien para que todas las hojas se impregnen bien, y por último con el pelador de patatas corto finas láminas de parmesano .

Sandwiche a mi estilo

Ingredientes:

rebanadas de pan de molde
lechuga
tomate
jamón cocido
queso loncha
beicon
atún
mahonesa
aceitunas rellenas de anchoas


Modo de hacerlo:

Tuesto las rebanadas de pan
Corto el tomate y troceo la lechuga y lo aliño ligeramente
Mezclo el atún con la mahonesa
desgraso el beicon


Sobre la primera rebanada de pan pongo el atún con la mahonesa y encima las aceitunas

Pongo una rebana de pan encima y pongo loncha de queso, loncha de jamón cocido, loncha de queso y lonchas de beicon.

Vuelvo a poner otra rebanada de pan, y pongo la lechuga y el tomate,


Le pongo la última rebanada de pan, en total son 4 rebanas, para que quede un sandwiche de tres pisos.