
Con una ensaladita tenéis un almuerzo muy completo.
Ingredientes:4 huevos
1 patata grande o dos pequeñas
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
6 lonchas de
beicon70
grs queso
emental o el que tengáis
50
grs que rallado
6 rodajas de chorizo, si no tenéis tampoco pasa nada
2 cucharada de tomate
ketchupalbahaca, orégano o lo que tengáis
sal y pimienta
Modo de hacerlo:Peláis y
cortáis en dados las patatas, le
ponéis dos cucharadas de agua y una de aceite, y al microondas 5 minutos.
Desgrasáis el beicon, ya
sabéis como.

En la
cazuelita de barro, si no
tenéis en un plato hondo que admita el horno,
ponéis una cama de patatas, encima el
beicon troceado, dos huevos y una pizca de sal y pimienta
Colocáis el
chorizo alrededor de los huevos y el
tomate ketchup.
Ponéis lonchitas de queso, la albahaca, un
chorreón de aceite y por último el queso rallado, si es parmesano o manchego curado mucho mejor.

Lo
metéis en el horno en la parte de arriba con el
gratinador puesto, unos 5 minutos, tenéis que mirarlo que ya sabéis que cada horno es un mundo y entre el vuestro y el mio hay mucha
diferencia.
Si tenéis mucha prisa lo podéis meter en el microondas, pero antes tenéis que pinchar los huevos para que no revienten, y tenerlos de 2 a 3 minutos, aunque se que os gusta más con el tostadito del horno y como tenéis que meter las cazuelas una a una, total que en el horno van a tardar igual.