Ingredientes:4 huevos
2 patatas grandes
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 calabacín
50 grs. maíz
50 grs. chorizo
1 cebolla
6 tomates secos
aceite de oliva virgen
sal
Modo de hacerlo:
Foto 1 corto en dados la verdura y las patatas.
Foto 2 pongo aceite en la sartén y echo la cebolla, los pimientos y el calabacín, para que se sofría a fuego medio, cuando la verdura está blandita
Foto 3 incorporo las patatas
Foto 4 cuando la patata está tierna, incorporo el chorizoFoto 5 y el maíz, lo dejo un minutos
Foto 6 lo saco de la sartén y lo pongo sobre un colador para que escurra el exceso de grasa.
Foto 7 bato los huevosFoto 8 echo los huevo en la sartén y le incorporo las patatas y la verdura.
Foto 9 dejo que se cuaje
Le doy la vuelta a la tortilla y dejo que se haga por el otro lado.La pongo sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite
3 comentarios:
He descubierto hace poco y por casualidad este blog y lo tengo en mis favoritos. Me encanta, por tu forma de explicar, por la variedad, por lo que ayudan las fotos, por todo un poco.Gracias por compartir lo que sabes y aquí tienes a una "fan".Te leeré a menudo y tengo en mente hacer un montón de recetas que he visto en tu estupendo blog
Gracias marimel, eres muy amable, me alegro que te ayude, de eso se trata.
Besitos
Me gusta mucho todo lo que pones...son comidas con un fuerte carácter andaluz, al que estoy acostumbrada, (mi madre es andaluza)y me recuerdas muchas recetas que tenía olvidadas... umhumh!!
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