tag:blogger.com,1999:blog-19685962007735948072024-03-13T01:27:53.564+01:00Para mis hijosGracias por vuestro apoyo.
Para Eva, por tu " mami esto está de muerte ", y para Ito y María en vuestra nueva etapa, espero que os sirva de orientación.Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.comBlogger51125tag:blogger.com,1999:blog-1968596200773594807.post-91209022085768703292010-03-06T19:10:00.000+01:002010-03-06T19:10:32.801+01:00Misión cumplidaTodo en la vida tiene un principio y un final, y el final acaba de llegar a este blog, desde que lo empecé en febrero de 2007 con la receta de la bechamel, he tratado de inculcar en mis hijos el amor por la cocina y los ingredientes naturales, y creo que lo he conseguido, así que con alegría doy por finalizado el blog, aunque seguirá aquí para todo el que quiera entrar, desde hoy todas las recetas irán al blog <a href="http://alsurdelsurblog.blogspot.com/">Alsurdelsur</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S5KR6iKgnTI/AAAAAAAAJT0/TZMkTc-lNaM/s1600-h/P2147014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S5KR6iKgnTI/AAAAAAAAJT0/TZMkTc-lNaM/s320/P2147014.jpg" /></a></div>Y como muestra un botón, os dejo con algunas de las recetas con las que mi hija nos deleita todos los domingo, que es el día en que las dos nos podemos meter juntas en la cocina.<br />
Su primera tortilla de patatas, la mejor tortilla que hemos comido.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S5KG4pQgaAI/AAAAAAAAJS8/N_Uuzxk-Y88/s1600-h/P1316717.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S5KG4pQgaAI/AAAAAAAAJS8/N_Uuzxk-Y88/s400/P1316717.jpg" width="357" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> Rollitos de lomo rellenos de jamón y queso con salsa de cebolla y vino, una delicia.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S5KDf5lvW1I/AAAAAAAAJR0/gSDyz_0qP5I/s1600-h/P2217133.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="271" src="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S5KDf5lvW1I/AAAAAAAAJR0/gSDyz_0qP5I/s400/P2217133.jpg" width="400" /></a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Uno de sus platos favoritos, pechuga de pollo al limón, le encanta y lo ha preparado muy bien.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S5KOLGXeVRI/AAAAAAAAJTU/f0U7Hxrx0Gg/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="100" src="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S5KOLGXeVRI/AAAAAAAAJTU/f0U7Hxrx0Gg/s400/Sin+t%C3%ADtulo-3.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Y como de casta le viene al galgo, ensaladilla rusa sonriente, como se notan los genes jejeje.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S5KDpXMxPbI/AAAAAAAAJR8/XyNRLy72XNA/s1600-h/P2287222.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S5KDpXMxPbI/AAAAAAAAJR8/XyNRLy72XNA/s400/P2287222.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"> Otro plato, huevos relleno de atún, to feliz ella.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S5KEHonPfAI/AAAAAAAAJSE/7RH1MDvTwV4/s1600-h/P2287223.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="273" src="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S5KEHonPfAI/AAAAAAAAJSE/7RH1MDvTwV4/s400/P2287223.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: left;">Macarrones con beicon y nata, sirviéndole a su hermano, que no se pierde ningún domingo los platos de su hermana.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S5KJMi4AxhI/AAAAAAAAJTE/w8KkBC4jZKA/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S5KJMi4AxhI/AAAAAAAAJTE/w8KkBC4jZKA/s400/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: left;">Además de aprender a cocinar, también aprende a tener orden y limpieza cosa igual de importante, unos San Jacobo jugosos y muy bien empanados.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S5KU1krOTQI/AAAAAAAAJT8/1z-H_3H9XLo/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="110" src="http://1.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S5KU1krOTQI/AAAAAAAAJT8/1z-H_3H9XLo/s400/Sin+t%C3%ADtulo-6.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: left;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div> Salteado de setas con jamón.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S5KP1WFSfaI/AAAAAAAAJTc/l7mmjn1EZSM/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="158" src="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S5KP1WFSfaI/AAAAAAAAJTc/l7mmjn1EZSM/s400/Sin+t%C3%ADtulo-4.jpg" width="400" /></a></div> Y un plato combinado, todo un reto para ella, arroz blanco con tomate, salchichas, huevo frito y salteado de setas con jamón.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S5KRTeo1nbI/AAAAAAAAJTk/Mqr2S9Leb_A/s1600-h/P2147021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S5KRTeo1nbI/AAAAAAAAJTk/Mqr2S9Leb_A/s400/P2147021.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"></div> Y como ha superado y con nota, ya tiene su propio delantal, que con todo mi cariño le he hecho.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S5KEiwUCJbI/AAAAAAAAJSc/B30PXKl1iP0/s1600-h/P3057291.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S5KEiwUCJbI/AAAAAAAAJSc/B30PXKl1iP0/s400/P3057291.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: left;">No puedo poner las fotos de los platos preparados por mi hijo y su mujer, eso de cocinar y hacer fotos no están acostumbrados, pero doy fe que también lo superaron y con nota, y por eso hace tiempo que ellos ya tenían sus propios delantales. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S5KF4TTeCXI/AAAAAAAAJSs/iTyfo1XiI60/s1600-h/P1062308.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="187" src="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S5KF4TTeCXI/AAAAAAAAJSs/iTyfo1XiI60/s400/P1062308.jpg" width="400" /></a></div>Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1968596200773594807.post-72435771558970822822010-02-28T23:34:00.000+01:002010-02-28T23:34:26.279+01:00Caldo-sopa de pescado<div style="text-align: center;">María , esta es la sopa del domingo y que te gustó mucho, así que ya la tienes para que te sea más fácil hacerla.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S4rCpgAh8aI/AAAAAAAAJPU/H94E4gaQEEY/s1600-h/P2207099.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="367" src="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S4rCpgAh8aI/AAAAAAAAJPU/H94E4gaQEEY/s400/P2207099.jpg" width="400" /></a></b></div><b>Ingredientes:</b><br />
1 rape mediano u otro pescado<br />
1 tomate<br />
1 cebolla<br />
1/2 pimiento rojo <br />
2 zanahorias<br />
1 hoja de laurel<br />
5 granitos de pimienta negra<br />
1 patata mediana<br />
1 cucharadita de colorante <br />
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra <br />
15 almendras<br />
2 dientes de ajo<br />
1 rebanadita de pan<br />
2 ramitas de perejil<br />
<br />
<b>Modo de hacerlo:</b><br />
En una cacerola ponéis las zanahorias, la patata troceada, el tomate, la cebolla , el pimiento, y la cabeza del rape, la hojita de laurel, la sal, el colorante y los granitos de pimienta, lo cubrís de agua y lo dejáis hervir 15 minutos, paso el tiempo, sacáis el pescado y trituráis la verdura, si hace falta lo pasáis por un chino para que quede un caldo suave. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S4rDHY1_3RI/AAAAAAAAJP0/iv_4_jYFxao/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S4rDHY1_3RI/AAAAAAAAJP0/iv_4_jYFxao/s320/Sin+t%C3%ADtulo-4.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div> Mientras el caldo se va haciendo, en una sartén con aceite caliente, le dais vuelta y vuelta al pescado y lo reserváis.<br />
En ese mismo aceite freír los ajos, las almendras, el perejil y el pan, ponerlo todo en el vaso de la batidora.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S4rDAfVYKjI/AAAAAAAAJPs/18BY685HCJQ/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S4rDAfVYKjI/AAAAAAAAJPs/18BY685HCJQ/s400/Sin+t%C3%ADtulo-3.jpg" width="400" /></a></div>Añadir un poco de caldo en el vaso y triturarlo todo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S4rC4xfamJI/AAAAAAAAJPk/kDF024LMczk/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S4rC4xfamJI/AAAAAAAAJPk/kDF024LMczk/s320/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg" /></a></div>Volcáis lo triturado en la cacerola y lo dejáis hervir a fuego medio 2 minutos, probáis como está de sal y echáis el pescado que teníamos reservado, y lo dejáis 3 minutos más, tapáis la cacerola y la retiráis del fuego, con el calor que tiene el pescado terminará de hacerse. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S4rDPZNNkuI/AAAAAAAAJP8/ImTtcGYdOzc/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="100" src="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S4rDPZNNkuI/AAAAAAAAJP8/ImTtcGYdOzc/s400/Sin+t%C3%ADtulo-5.jpg" width="400" /></a></div>En el momento de servirlo le ponéis unas gotitas de aceite de oliva y listo para calentar el cuerpo en estos días de tanto frío. <br />
Admite muy bien unos crostones de pan frito.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S4rCfqW7hsI/AAAAAAAAJPM/U7TZkNK3Ehs/s1600-h/P2207097.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="356" src="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/S4rCfqW7hsI/AAAAAAAAJPM/U7TZkNK3Ehs/s400/P2207097.jpg" width="400" /></a></div>Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1968596200773594807.post-23520736006433195522009-10-14T18:15:00.003+02:002009-10-14T18:36:24.172+02:00Arroz con cosas<div style="text-align: center;">Esta receta es propia para esos días que abrimos la nevera y vamos viendo resto de otras preparaciones y que si no le damos salida van a caducar.<br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/StX5rYJFWHI/AAAAAAAAInw/eOPxMp_uFhs/s1600-h/P9235155.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 393px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/StX5rYJFWHI/AAAAAAAAInw/eOPxMp_uFhs/s400/P9235155.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5392490652456278130" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br />150 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">grs</span>. de Arroz<br />1 cebolla<br /><span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_1">maíz</span><br />pimiento morrón<br />carne picada<br />1 bote de espárragos verde<br />4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<br />1/4 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">cucharadita</span> de pimienta molida<br />1 cucharada de salsa de soja<br />1/2 cucharada de salsa <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">HP</span> "opcional"<br />sal "poca que lo soja ya lleva"<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Modo de hacerlo:</span><br />Hervir el arroz, ya sabéis como hacerlo para que quede suelto y en su punto. <a href="http://alsurdelsurblog.blogspot.com/2009/07/arroz-blanco-al-aroma-de-cilantro.html">mirar aquí </a><br /><br />Mientras se cuece el arroz <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_4">sacáis</span> los los ingredientes que os apetezca.<br />En la sartén ponéis el aceite y cuando esté caliente, echáis la cebolla muy <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">picadita</span> y la <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_6">rehogáis</span> 2 minutos, añadir la carne y <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">rehogarlo</span> otros dos minutos, y por último el resto de ingredientes.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/StX5sEJ7iUI/AAAAAAAAIoA/8D6YQHHG0Gw/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/StX5sEJ7iUI/AAAAAAAAIoA/8D6YQHHG0Gw/s400/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5392490664270989634" border="0" /></a>Lo <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_8">dejáis</span> hacer a fuego medio 5 minutos y le añadís la salsa de soja, la salsa <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">HP</span>, la pimienta y <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_10">probáis</span> para ver que tal está de sal, lo <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_11">dejáis</span> 1 minuto más.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/StX5svIiI-I/AAAAAAAAIoI/mPgwWnpnPZU/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 150px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/StX5svIiI-I/AAAAAAAAIoI/mPgwWnpnPZU/s400/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5392490675807855586" border="0" /></a>Lo <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_12">volcáis</span> sobre el arroz, que ya estará listo, lo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">removeis</span> y listo para servir.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/StX5tM8LWbI/AAAAAAAAIoQ/sGNAhDVOVjg/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-3.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/StX5tM8LWbI/AAAAAAAAIoQ/sGNAhDVOVjg/s400/Sin+t%C3%ADtulo-3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5392490683809094066" border="0" /></a>Y si lo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">acompañais</span> con carne, pescado, o huevo, <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_15">tendréis</span> un primer y único plato delicioso.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/StX5r6f2rLI/AAAAAAAAIn4/kClKYZ0bCw8/s1600-h/P9235162.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 352px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/StX5r6f2rLI/AAAAAAAAIn4/kClKYZ0bCw8/s400/P9235162.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5392490661678591154" border="0" /></a>Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1968596200773594807.post-81263201960354072922009-05-29T20:15:00.004+02:002009-05-29T20:38:00.408+02:00Empanada rápida y fácil<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SiAm4uwV1fI/AAAAAAAAIEg/yKVKgvd9VQI/s1600-h/P5244376.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SiAm4uwV1fI/AAAAAAAAIEg/yKVKgvd9VQI/s400/P5244376.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5341311914126726642" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br />1 plancha de hojaldre fresco o congelado<br />250 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">grs</span>. de tomate casero o miráis en la despensa y el que tengáis<br />3 latas de atún<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Modo de hacerlo:</span><br />Cortáis la plancha de hojaldre en dos y la <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_1">estiráis</span> un poco, usáis el mismo papel que trae el hojaldre y lo ponéis en la bandeja del horno con una parte del hojaldre, <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_2">echáis</span> el tomate con el atún, y lo <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_3">tapáis</span> con el resto del hojaldre.<br /><span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_4">Pintáis</span> el filo con agua para que se pegue bien, y luego haces un dobladillo por todo el borde.<br />la <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_5">pintáis</span> con huevo batido<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SiAm4_WZs8I/AAAAAAAAIEo/GK0Uudy2V6U/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 100px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SiAm4_WZs8I/AAAAAAAAIEo/GK0Uudy2V6U/s400/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5341311918581330882" border="0" /></a>Y con un tenedor <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_6">pincháis</span> el hojaldre para que al <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">hornearlo</span> no suba mucho.<br />Lo <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_8">metéis</span> en el horno a 220º durante 20 minutos, o hasta que tenga un bonito color dorado.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SiAm5NCafkI/AAAAAAAAIEw/F3r2V3HV2P8/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SiAm5NCafkI/AAAAAAAAIEw/F3r2V3HV2P8/s400/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5341311922255593026" border="0" /></a>Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1968596200773594807.post-49934022700378663092009-04-01T16:54:00.003+02:002009-04-01T17:59:56.747+02:00Croquetas de pollo y pimientosCuando hice estas croquetas, lo que tenía en mente era aprovechar los restos de una <a href="http://lacocinamalaguena-alsurdelsur.blogspot.com/2007/10/berza-con-ensalada-de-pimientos.html">berza </a>del <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_0">día</span> anterior, mi miedo era que no os gustara sobre todo a ti <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">Eva</span> por el pimiento, pero cual fue mi sorpresa que coincidísteis todos en que era una de las mejores que habíais comido, y que tenía que repetirla.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SdOAglw83sI/AAAAAAAAHy4/mB94MKcU4Ao/s1600-h/P3073373.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 399px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SdOAglw83sI/AAAAAAAAHy4/mB94MKcU4Ao/s400/P3073373.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5319736882236284610" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br />1 cebolla mediana<br />250 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">grs</span>. de pollo cocido<br />30 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">grs</span>. de chorizo picado<br />100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">grs</span>. de<a href="http://lacocinamalaguena-alsurdelsur.blogspot.com/2007/10/berza-con-ensalada-de-pimientos.html"> ensalada de pimientos asados </a><br />100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">grs</span>. de harina<br />50 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">grs</span>. de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">maizena</span><br />250 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">grs</span>. de leche<br />250 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">grs</span>. caldo del cocido<br />4 cucharadas de <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_10">aceite</span> de oliva virgen extra<br />1/4 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">cucharadita</span> de nuez moscada<br />1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">cucharadita</span> de ajos confitados (opcional)<br />4 vueltas de molinillo de pimienta recién molida<br />1 cucharadita de sal<br />----------------<br /><span style="font-weight: bold;">Para rebozar</span><br />2 huevos<br />200 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">grs</span>. de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">Conn</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">flakes</span> triturado, o pan rallado<br />----------------<br />Aceite de oliva para <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_16">freír</span><br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Modo de hacerlo:</span><br />Desmenuzáis el pollo, troceáis el chorizo, y picáis el pimiento.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SdOAgQqhbZI/AAAAAAAAHyo/QNhWjohJZIA/s1600-h/P3073358.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 315px; height: 237px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SdOAgQqhbZI/AAAAAAAAHyo/QNhWjohJZIA/s400/P3073358.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5319736876572175762" border="0" /></a><span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_17">En</span> una sartén <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_18">ponéis</span> el aceite de oliva a calentar y <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_19">sofreír</span> la cebolla, junto con los ajos confitados y la nuez moscada, cuando la cebolla se ponga <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_20">translúcida</span>, <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_21">echáis</span> la harina y la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_22">maizena</span>, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_23">mezcláis</span> con la cuchara para que se impregne bien con la cebolla y la <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_24">dejáis</span> rehogar 1 minutos cuidando que no se queme, <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_25">echáis</span> el pollo, el chorizo y los pimientos, y seguir rehogando un par de minutos más.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SdOAhBHOqCI/AAAAAAAAHzA/z_X3G8pNolg/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 100px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SdOAhBHOqCI/AAAAAAAAHzA/z_X3G8pNolg/s400/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5319736889577482274" border="0" /></a>Agregar la leche y el caldo, y a fuego fuerte <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_26">empezáis</span> a remover hasta que quede una masa compacta, pero suave y cremosa y que se <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_27">despegue</span> de las paredes de la sartén, es el momento de probar como está de sal.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SdOBjWRNYiI/AAAAAAAAHzQ/S7gQo35XXUI/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-3.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 100px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SdOBjWRNYiI/AAAAAAAAHzQ/S7gQo35XXUI/s400/Sin+t%C3%ADtulo-3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5319738029127852578" border="0" /></a>La <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_28">volcáis</span> en una bandeja para que se <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_29">enfríe</span>, como veis la masa se desliza de la sartén sin dejar restos, ese es el punto <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_30"></span> .<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SdOBjpxzd3I/AAAAAAAAHzY/rhHCbfKMhw8/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-4.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SdOBjpxzd3I/AAAAAAAAHzY/rhHCbfKMhw8/s400/Sin+t%C3%ADtulo-4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5319738034364839794" border="0" /></a>Una vez <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_31">fría</span>, con dos <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_32">cucharitas</span> vais cogiendo porciones de masa, la <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_33">pasáis</span> por el huevo batido y por el pan rallado, yo usé los <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_34">corn</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_35">flake</span> porque cuando <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_36">fui</span> a rebozarlas me encontré que no tenía pan, así que improvisé y el resultado fue muy bueno.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SdOAhF2ojmI/AAAAAAAAHzI/2uAd7CaFJNs/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 100px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SdOAhF2ojmI/AAAAAAAAHzI/2uAd7CaFJNs/s400/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5319736890850053730" border="0" /></a>Tan solo os queda meter en el congelador la que no <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_37">vayáis</span> a comer, y el resto <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_38">freírlas</span> en el aceite caliente y a disfrutarlas.Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1968596200773594807.post-45802982518607284092009-02-14T10:37:00.005+01:002009-02-14T11:30:20.251+01:00Caponata<div style="text-align: center;">Increíble guiso siciliano de berenjenas<br /></div><div style="text-align: center;">Jamie Oliver<br /></div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SZaRizF1UDI/AAAAAAAAHdo/9nohxKXBLoQ/s1600-h/P2132985.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 387px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SZaRizF1UDI/AAAAAAAAHdo/9nohxKXBLoQ/s400/P2132985.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5302585638291591218" border="0" /></a>Como lo prometido es deuda, empiezo a sacar recetas de esa magnífica colección de libros que me habéis regalado de Jamie Oliver, espero que no os canséis con lo que os espera, jajaja, vosotros daréis la puntuación.<br /><br /><div style="text-align: center;"><br /><div style="text-align: left;"><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br />3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<br />1 berenjenas grande morada<br />1 cucharadita colmada de orégano seco<br />1 cucharadita de sal<br />4 vueltas de molinillo de pimienta negra<br />1 cebolla pequeña morada o blanca.<br />2 dientes de ajos<br />3 ramitas de perejil tallos y hojas<br />1 cucharada grande de alcaparras pequeñitas<br />10 aceitunas verdes<br />1 cucharada de vinagre de buena calidad<br />5 tomates maduros (yo los he puesto de lata)<br /><span style="font-weight: bold;">(no viene en la receta pero yo lo puse)</span><br />1 patata mediana<br />1 huevos fritos por persona<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Modo de hacerlo:</span><br /><br />Cortar la berenjena y la patata en trozos de aprox. 4 cms. si la cortáis muy pequeña sobre todo la berenjena tenderán a engrasarse y no resulta agradable, aclarado el tema del tamaño sigo.<br /><br />Lavar las alcaparras, y ponerlas en un cuenco cubiertas de agua, y la dejáis hasta que os la pida la receta.<br /><br />Coger una cazuela o sartén grande, la ponéis al fuego a calentar y echáis el aceite, añadís la berenjena , las patatas , el orégano y la sal, removéis bien para que todo se mezcle, y lo dejáis sofreír a fuego fuerte durante 5 minutos, agitando la cazuela de vez en cuando.<br /><br />El tamaño de la sartén es importante porque quedará todo bien extendido y evitaremos que se cueza en vez de dorarse, mi sartén tiene un diámetro de 30 cms.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SZaWOtAzSzI/AAAAAAAAHeY/jHcUY-MSfz4/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-5.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SZaWOtAzSzI/AAAAAAAAHeY/jHcUY-MSfz4/s400/Sin+t%C3%ADtulo-5.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5302590790620629810" border="0" /></a>Cuando estén bien doradas por ambos lados, añadís la cebolla, los ajos laminados y los tallos del perejil muy picadito, yo le he puesto un poquito más de aceite porque se veía algo seco, y lo dejáis sofreír un par de minutos más,<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SZaRjLYuSDI/AAAAAAAAHeA/HKmszmyhE7M/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SZaRjLYuSDI/AAAAAAAAHeA/HKmszmyhE7M/s400/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5302585644813273138" border="0" /></a>Coger las alcaparras y escurrirlas , y la incorporáis a la sartén, quitar los huesos a las aceitunas y añadirlas<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SZaRynHteFI/AAAAAAAAHeI/2juTR3vjWp4/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-3.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 150px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SZaRynHteFI/AAAAAAAAHeI/2juTR3vjWp4/s400/Sin+t%C3%ADtulo-3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5302585909956147282" border="0" /></a>Echáis el vinagre, y dejáis un minuto para que se evapore, y añadís los tomates troceados, y dejar rehogar a fuego medio hasta que quede tierno, con 15 minutos es suficiente.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SZaRy09H_EI/AAAAAAAAHeQ/H1cABpza79c/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-4.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SZaRy09H_EI/AAAAAAAAHeQ/H1cABpza79c/s400/Sin+t%C3%ADtulo-4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5302585913669844034" border="0" /></a>Así debe quedar, cremoso y tierno.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SZaRil35ktI/AAAAAAAAHdg/XrHbLiyWgEE/s1600-h/P2132966.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SZaRil35ktI/AAAAAAAAHdg/XrHbLiyWgEE/s400/P2132966.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5302585634743489234" border="0" /></a>En el momento de servirlo, echáis las hojas de perejil muy picaditas y un chorreón de aceite encima, y lo empanáis con un huevo frito o dos, eso a vuestro gusto, un buen trozo de pan y un primer plato de lujo.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SZaRi-2rPnI/AAAAAAAAHdw/emTBc23VjYA/s1600-h/P2132987.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 341px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SZaRi-2rPnI/AAAAAAAAHdw/emTBc23VjYA/s400/P2132987.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5302585641449242226" border="0" /></a></div></div>Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1968596200773594807.post-62523504447767315962008-12-15T17:44:00.000+01:002008-12-15T18:00:45.575+01:00Macarrones con salmón<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SUaJ_Yzoh6I/AAAAAAAAGvQ/0YtdrCvtPsM/s1600-h/P1010118.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 338px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SUaJ_Yzoh6I/AAAAAAAAGvQ/0YtdrCvtPsM/s400/P1010118.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5280059335222265762" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br /><br />200 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">grs</span>. de <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_1">macarrones</span><br />200 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">grs.</span> de leche<br />100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">grs</span>. de salmón "marinado, fresco, ahumado"<br />50 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">grs.</span> queso <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">emental</span> rallado<br />1/2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">cucharadita</span> de ajos confitados (opcional)<br />1 cucharada de aceite de oliva virgen extra<br />1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">cucharadita</span> de sal<br />2 vueltas de molinillo de pimienta molida<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Modo de hacerlo:</span><br /><br />En una cacerola con abundante agua salada ponéis la pasta a hervir, el tiempo el que diga el paquete.<br />Mientras en una sartén <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_8">ponéis</span> el aceite y cuando esté caliente <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_9">echáis</span> el salmón troceado, lo <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_10">renovéis</span> con una cuchara para que coja un bonito color dorado, añadís la leche, los ajos confitados, la sal, y la pimienta y lo <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_11">dejáis</span> hervir 1 minutos para que reduzca.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SUaJ_ubEJaI/AAAAAAAAGvg/4zIz15VGCJ0/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 100px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SUaJ_ubEJaI/AAAAAAAAGvg/4zIz15VGCJ0/s400/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5280059341024798114" border="0" /></a>Como la pasta <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_12">estará</span> ya hervida, la <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_13">incorporáis</span> a la sartén, la <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_14">renovéis</span> y la <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_15">dejáis</span> 30 segundo para que se impregnen bien los sabores.<br /><br />Le <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_16">ponéis</span> el queso rallado encima y lista para comer.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SUaJ_ZHcqAI/AAAAAAAAGvY/PoNx8SdL6oE/s1600-h/P1010123.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SUaJ_ZHcqAI/AAAAAAAAGvY/PoNx8SdL6oE/s400/P1010123.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5280059335305373698" border="0" /></a>Más fácil y rápida no puede ser.Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1968596200773594807.post-18681568526766372842008-10-31T11:29:00.000+01:002008-10-31T11:58:11.645+01:00Pollo sentado<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQreabWOMCI/AAAAAAAAE8E/PI-ouiTJMb4/s1600-h/P1010066.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 355px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQreabWOMCI/AAAAAAAAE8E/PI-ouiTJMb4/s400/P1010066.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5263263660134772770" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br />1 pollo entero<br />1 lata de cerveza<br />70 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">grs</span>. mantequilla, margarina o manteca de cerdo<br />sal y pimienta<br />1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">ramita</span> de romero fresco<br />1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">cucharadita</span> de harina<br />2 patatas para guarnición<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Modo de hacerlo:</span><br /><br />Lavar muy bien la lata antes de abrirla, y forrarla con papel de aluminio dejando libre la abertura de la lata, echar la mitad de la cerveza en un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">bol</span>, y metéis dentro de la lata una <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">ramita</span> de romero, si no tenéis sirve cualquier hierba aromática, aunque sea seca.<br />Poner la lata en la bandeja y sentar el pollo dentro de la lata, encajarlo bien para que quede firme.<br />Restregar el pollo con la manteca, salpimentar , rociar con la cerveza que tenemos en el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">bol</span>, y <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">espolvorearle</span> la harina.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQrea6FEBiI/AAAAAAAAE8U/PGeTJosH8sg/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 101px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQrea6FEBiI/AAAAAAAAE8U/PGeTJosH8sg/s400/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5263263668384302626" border="0" /></a><br />Lo <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_7">metéis</span> en el horno en la primera ranura a 200º de 60 a 80 minutos, el tiempo dependerá del tamaño del pollo.<br /><br />Peláis las patatas y las hacéis cascos, y cuando el pollo lleve 20 minutos dentro del horno, las incorporáis a la bandeja, aprovecháis para bañar el pollo con la salsa y dejáis que se termine de hacer.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQrgwcwvh1I/AAAAAAAAE8c/83XYZfRy78o/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-3.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 217px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQrgwcwvh1I/AAAAAAAAE8c/83XYZfRy78o/s400/Sin+t%C3%ADtulo-3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5263266237494822738" border="0" /></a>Parte de la salsa estará pegada en la bandeja, le ponéis un poquito de agua y la <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_8">desgrasáis</span>, y si <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_9">queréis</span> <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_10">hacéis</span> como yo, <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_11">ponéis</span> la salsa en un cazo al fuego y le <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_12">añadís</span> una <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">cucharadita</span> de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">maizena</span> instantánea para <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">espesarla</span>.<br /><br />Y a comerlo que está bien bueno.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQreaO67NaI/AAAAAAAAE78/f5GrTU7BUFY/s1600-h/P1010064.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 386px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQreaO67NaI/AAAAAAAAE78/f5GrTU7BUFY/s400/P1010064.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5263263656799057314" border="0" /></a>Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1968596200773594807.post-87523679172259495542008-10-25T23:42:00.001+02:002008-10-26T00:21:54.638+02:00Buttermilk friend chiken "Pollo frito"Deliciosos trozos de pollo tierno y <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">crujiente</span>.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQOTjS4BfBI/AAAAAAAAE5c/8iDABC5AUvs/s1600-h/PA010587.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQOTjS4BfBI/AAAAAAAAE5c/8iDABC5AUvs/s400/PA010587.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5261211024270392338" border="0" /></a> <span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br /><br />1 pollo troceado<br /><br /><span style="font-weight: bold;">para macerar</span><br />150 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">grs</span>. de nata<br />150 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">grs.</span> leche<br />3 cucharadas de mostaza <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">Dijon</span><br />1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">cucharadita</span> de pimentón picante<br />2 cucharadas de miel<br />1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">cucharadita</span> de sal<br />1 cucharada de Ras al <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">hanout</span>,<br /><span style="font-size:85%;">como no es fácil tener</span><span style="font-weight: bold;font-size:85%;" > Ras al <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">hanout</span>, </span><span style="font-size:85%;">se puede cambiar por</span><span style="font-weight: bold;font-size:85%;" > <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">Cajún</span> </span><span style="font-size:85%;">o</span><span style="font-weight: bold;font-size:85%;" > especias para <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">pinchitos</span></span>.<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">para freír</span><br />harina, con 1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">cucharadita</span> de pimentón picante y Ras al <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">hanout</span><br />Aceite de oliva suave o girasol<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Modo de hacerlo:</span><br />En un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">bol</span> pongo todos los ingredientes de la maceración, y lo mezclo bien con una cuchara.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQOUsVbiN-I/AAAAAAAAE6E/qljhnw-6-mI/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-5+copia.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 356px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQOUsVbiN-I/AAAAAAAAE6E/qljhnw-6-mI/s400/Sin+t%C3%ADtulo-5+copia.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5261212279086659554" border="0" /></a>Vuelco sobre el pollo la mezcla y lo meto en la nevera mínimo 6 horas, yo lo he dejado más de 12 horas.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQOU9Lqah2I/AAAAAAAAE6U/H0-5VcalNhQ/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-6.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 150px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQOU9Lqah2I/AAAAAAAAE6U/H0-5VcalNhQ/s400/Sin+t%C3%ADtulo-6.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5261212568522491746" border="0" /></a><br />Después de haber macerado , lo pongo sobre un escurridor para que escurra pero que se quede impregnado del macerado.<br />Preparo la harina y las especias y mezclo bien, y voy metiendo los trozos de pollo para <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">enharinarlos</span>.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQOTjgE-M1I/AAAAAAAAE5k/uOGco51Ytfk/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 146px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQOTjgE-M1I/AAAAAAAAE5k/uOGco51Ytfk/s400/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5261211027814363986" border="0" /></a>En una freidora o como yo hago en un cacillo <span style="font-weight: bold;font-size:85%;" >" la freidora no me gusta</span>", echo abundante aceite y cuando llegue a 180º <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">aprox</span>, <span style="font-weight: bold;font-size:85%;" >" el aceite está caliente pero no <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">humeante</span>"</span>, voy echando los trozos de pollo, y los dejo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">aprox</span>. 5 minutos, para que se hagan bien por dentro.<br />Hay que vigilar la temperatura del aceite, si se caliente en exceso el pollo se dorará muy pronto por fuera, pero quedara crudo por dentro.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQOTjiD7o4I/AAAAAAAAE5s/4hZA-P5Uo_w/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-3.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQOTjiD7o4I/AAAAAAAAE5s/4hZA-P5Uo_w/s400/Sin+t%C3%ADtulo-3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5261211028346872706" border="0" /></a><br />Cuanto está bien <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">doradito</span>, lo saco y lo pongo sobre papel cocina para que absorba el exceso de aceite.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQObqMjnLtI/AAAAAAAAE6k/P1O6Pcw8wcA/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-4.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQObqMjnLtI/AAAAAAAAE6k/P1O6Pcw8wcA/s400/Sin+t%C3%ADtulo-4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5261219938926276306" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Nota:</span> La receta original lleva 300 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">ml</span>. de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">butermilk</span>, pero como yo no la encuentro la he sustituido por nata y leche a partes iguales.Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1968596200773594807.post-86850957463171855822008-10-25T23:05:00.000+02:002008-10-25T23:41:04.202+02:00Garbanzos con curryEs fácil y rápida de hacer, con un agradable toque picante.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQOKuc0rCbI/AAAAAAAAE40/WJHsJKSwfLk/s1600-h/PA010581.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQOKuc0rCbI/AAAAAAAAE40/WJHsJKSwfLk/s400/PA010581.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5261201320314603954" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br />1 bote de garbanzos cocido<br />1 patata grande<br />1 diente de ajo<br />1 rodaja de jengibre fresco o 1/2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">cucharadita</span> en polvo<br />1 guindilla<br />1 cucharada de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">curry</span><br />1 cebolla<br />1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">ramita</span> de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">cilantro</span> fresco o perejil<br />zumo de 1/2 limón<br />3 cucharas de aceite de oliva suave<br />1/4 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">cucharadita</span> de alcaravea molida o comino<br />1/2 vaso de agua<br />sal y pimienta <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_5">recién</span> molida<br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Modo de hacerlo:</span><br /><br />Primero pongo la patata en el microondas sobre 6 minutos, la dejo enfriar un poco, la pelo y la corto en dados.<br /><br />Mientras se hace la patata , en la sartén pongo el aceite a calentar e incorporo la cebolla y el ajo muy <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">picadito</span> , lo dejo rehogar unos minutos hasta que la cebolla está transparente, añado <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">cilantro</span> picado, jengibre rallado, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">curry</span>, alcaravea machacada en el mortero, y la guindilla y lo dejo hacer unos minutos, cuidando que las especias no se quemen.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQOKu5yu4LI/AAAAAAAAE5E/KYNH--98sfU/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQOKu5yu4LI/AAAAAAAAE5E/KYNH--98sfU/s400/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5261201328091095218" border="0" /></a>Añado los garbanzos y la patata a dados , remuevo para que se mezclen bien los sabores con cuidado para no romper la patata.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQOK9srueoI/AAAAAAAAE5M/DxCUrZ8B4D8/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQOK9srueoI/AAAAAAAAE5M/DxCUrZ8B4D8/s400/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5261201582270085762" border="0" /></a>Añado el agua, y el zumo de limón, es el momento de la sal y la pimienta, tapo la sartén y lo dejo cocer a fuego medio 7 minutos.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQOK-fuSWgI/AAAAAAAAE5U/tTkznyylslc/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-3.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQOK-fuSWgI/AAAAAAAAE5U/tTkznyylslc/s400/Sin+t%C3%ADtulo-3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5261201595971033602" border="0" /></a>Espolvoreo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">cilantro</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">picadito</span> antes de servir.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQOKunJWLLI/AAAAAAAAE48/T5KyIqCXzLc/s1600-h/PA010591.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 367px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SQOKunJWLLI/AAAAAAAAE48/T5KyIqCXzLc/s400/PA010591.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5261201323085671602" border="0" /></a>receta <a href="http://chimichurri-conlasmanosenlamasa..com/">con las manos en la masa </a>Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1968596200773594807.post-6308323938387777212008-09-28T19:04:00.000+02:002008-09-28T19:27:51.072+02:00salmón marinadoMaría hija esta receta la hice especialmente para <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_0">ti</span>.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SN-5vmdElUI/AAAAAAAAEkg/kd7ajC0F024/s1600-h/P1010094.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SN-5vmdElUI/AAAAAAAAEkg/kd7ajC0F024/s400/P1010094.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5251119917964760386" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br />1 trozo de salmón de 1 1/2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">kg</span>. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">aprox</span>.<br />sal ahumada<br />eneldo<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Modo de hacerlo:</span><br /><br />Le quito al salmón la grasilla que tiene en los laterales, y las <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">espinas</span> para eso me ayudo de unas <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">buenísimas</span> pinzas que me compré.<br /><br />En una fuente suficientemente grande para que quepa el salmón, pongo una cama de sal, procurando que no quede ni un hueco libre, encima pongo el salmón, y lo rocío con eneldo seco, pero se le puede poner unas <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">ramitas</span> de romero fresco, tomillo etc.<br /><br />Y lo cubro con sal.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SN-5v7oYVcI/AAAAAAAAEko/tXFM5fgcbck/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SN-5v7oYVcI/AAAAAAAAEko/tXFM5fgcbck/s400/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5251119923649336770" border="0" /></a>Cubro toda la fuente con papel <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">film</span>, y le pongo peso, en este caso unos <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">brick</span> de leche que venían muy bien por el tamaño.<br /><br />Lo meto en la nevera 48 horas, porque el salmón es grueso, si es más fino con 24 horas es suficiente.<br /><br />Cuando lo saco, la sal ha <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_8">desaparecido</span> en su totalidad, y lo que hay es agua color salmón.<br /><br />Retiro el salmón y lo lavo bajo el grifo para quitar restos de sal.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SN-5wCNTV_I/AAAAAAAAEkw/zb_X8TaNW6s/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SN-5wCNTV_I/AAAAAAAAEkw/zb_X8TaNW6s/s400/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5251119925414811634" border="0" /></a>Lo coloco sobre papel de cocina, y con otro papel lo voy secando, y con un cuchillo bien grande, el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">jamonero</span> viene muy bien, le retiro la piel, es muy fácil porque está como acartonada.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SN-5wMg6a8I/AAAAAAAAEk4/xWDmue_zfY4/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-3.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SN-5wMg6a8I/AAAAAAAAEk4/xWDmue_zfY4/s400/Sin+t%C3%ADtulo-3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5251119928181418946" border="0" /></a>Lo pongo en un plato, tapado con papel de aluminio y lo dejo en la nevera 48 horas , y ya está listo para cortar finas lonchas y saborear un exquisito y suave salmón marinado .<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SN-5vbfpuoI/AAAAAAAAEkY/hJPRpaqxkGQ/s1600-h/P1010093.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SN-5vbfpuoI/AAAAAAAAEkY/hJPRpaqxkGQ/s400/P1010093.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5251119915022793346" border="0" /></a>Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1968596200773594807.post-71876833629052277902008-09-16T17:03:00.000+02:002008-09-16T17:15:50.028+02:00Percado con verduritas en el microondas<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SM_K-wjsKCI/AAAAAAAAEdg/aCrD23A89YI/s1600-h/P4230018.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SM_K-wjsKCI/AAAAAAAAEdg/aCrD23A89YI/s400/P4230018.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5246635270445213730" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br /><br />2 lomos de bacalao o cualquier otro pescado<br />2 patatas medianas<br />1/2 cebolla<br />1 pimiento verde<br />1/4 de pimiento rojo<br />1/2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">cucharadita</span> de pimentón picante o dulce eso a gusto<br />sal y pimienta<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Modo de hacerlo:</span><br />Peláis y cortáis las patatas en rodajas de menos de 1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">cms.</span> de grosor, la ponéis en un plato grande y encima la cebolla cortada muy fina, lo metéis en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos, mientras ir cortando el pimiento verde en rodajas y el pimiento rojo en tiras.<br />Cuando <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_2">saquéis</span> las patatas poner encima los lomos de pescado, <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_3">salpimentar</span> y encima el pimiento verde y el rojo, le <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_4">echáis</span> una cucharada de aceite de oliva, y <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_5">espolvoreáis</span> el <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_6">pimentón</span>, <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_7">tapáis</span> el plato y al microondas, el tiempo dependerá del grosor del pescado pero en 5 minutos estará listo.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SM_K-44eSGI/AAAAAAAAEdo/204EOPRgbRc/s1600-h/Sin-t%C3%ADtulo-1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://3.bp.blogspot.com/_C31dw3n0fpw/SM_K-44eSGI/AAAAAAAAEdo/204EOPRgbRc/s400/Sin-t%C3%ADtulo-1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5246635272679868514" border="0" /></a>Dejarlo reposar un par de minutos más para que termine de hacerse y tendreis un rico plato de pescado y verduritas muy sano para dos.Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1968596200773594807.post-51727833959773726172008-06-18T21:34:00.000+02:002008-06-18T21:52:52.626+02:00Tortilla de patatas con jamón y queso<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_C31dw3n0fpw/SFlkWI1NrUI/AAAAAAAAEMA/HJ-5kICGmtQ/s1600-h/PA250021.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_C31dw3n0fpw/SFlkWI1NrUI/AAAAAAAAEMA/HJ-5kICGmtQ/s400/PA250021.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5213308375148637506" border="0" /></a><br /> <span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br />1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">kg.</span> de patatas<br />6 huevos<br />100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">grs.</span> de queso en lonchas<br />100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">grs</span>. de jamón serrano en finas lonchas, o jamón cocido<br />aceite de oliva<br />sal<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Modo de hacerlo:<br /></span>pelar y picar las patatas, y ponerles un poco de sal<br />Calentar abundante aceite en una sartén<br /><br />Cuando el aceite esté caliente, echar las patatas y dejarla a fuego media hasta que estén tiernas, sacarlas del aceite y <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">escurrirlas</span> para quitarles el exceso de aceite.<br />Batir los huevos con un poco de sal y mezclar las patatas con los huevos , y echar la mitad en la sartén con unas gotas de aceite, <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_4">ponéis</span> encima el jamón .<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/SFlj6wZhabI/AAAAAAAAELo/WWwBLdan2Zk/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/SFlj6wZhabI/AAAAAAAAELo/WWwBLdan2Zk/s400/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5213307904733571506" border="0" /></a>Y el queso, echáis el resto de las patatas, y hacerla a fuego fuerte unos minutos, darle la vuelta a la tortilla y dejar hacer unos minutos, dependiendo de lo jugosa que la queráis.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/SFlj7SRfuHI/AAAAAAAAELw/X0S0lEHm2Y0/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/SFlj7SRfuHI/AAAAAAAAELw/X0S0lEHm2Y0/s400/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5213307913826711666" border="0" /></a>Sacarla y ponerla sobre papel absorbente para quitarles el exceso de aceite.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_C31dw3n0fpw/SFlj77i210I/AAAAAAAAEL4/mRr7SrdeAXg/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-3.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_C31dw3n0fpw/SFlj77i210I/AAAAAAAAEL4/mRr7SrdeAXg/s400/Sin+t%C3%ADtulo-3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5213307924905383746" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;"></span>Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1968596200773594807.post-53851023714599984682008-06-05T16:26:00.000+02:002008-06-05T17:13:31.879+02:00Pollo asado en bolsaAunque parece una forma muy novedosa de cocinar, yo llevo usando las bolsas de asar desde hace <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">muuuuuchos</span> años, sobre todo para el pollo y el pescado, es limpia y evita olores.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/SEf3wAe6SRI/AAAAAAAAEF0/yZ7WVjXToXQ/s1600-h/P3280050.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/SEf3wAe6SRI/AAAAAAAAEF0/yZ7WVjXToXQ/s400/P3280050.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208403898212698386" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br /><br />1 pollo<br />1 limón<br />70 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">grs</span> de mantequilla o margarina<br />orégano, tomillo, romero o "las hierbas <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">aromaticas</span> que <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">tengais</span> a mano"<br />sal y pimienta<br />cuerda para atar el pollo<br />1 bolsa para asar " las venden en grandes superficies"<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Modo de hacerlo:</span><br /><br />En un cuenco ponéis la mantequilla troceada junto con las hierbas aromáticas y lo mezclais bien.<br />Limpiáis el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">limon</span> y con un cuchillo le hacéis varios cortes a la piel, así durante la cocción soltará parte de su jugo.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/SEf5Vge6SVI/AAAAAAAAEGU/40qC0PGM6e4/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/SEf5Vge6SVI/AAAAAAAAEGU/40qC0PGM6e4/s400/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208405641969420626" border="0" /></a>Limpias el pollo le atáis las patas y metéis dentro el limón, 1/2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">cucharadita</span> de sal y pimienta y una <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">cucharadita</span> de la mantequilla con las hierbas.<br /><br />Embadurnáis toda la piel del pollo con el resto de la mantequilla y las hierbas , procurando que quede todo el pollo bien impregnado y un poco más de sal y pimienta.<br /><br />Lo metéis dentro de la bolsa, la cerráis y con la punta de un cuchillo hacéis varios cortes pequeños a la bolsa <span style="font-weight: bold;">"ojo en la parte de arriba para que no se salgan los jugos"</span> así evitaremos que la bolsa reviente con el calor.<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/SEf3wge6STI/AAAAAAAAEGE/vM-ZeOg6hs8/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/SEf3wge6STI/AAAAAAAAEGE/vM-ZeOg6hs8/s400/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208403906802633010" border="0" /></a>Lo ponéis en la bandeja del horno a 220º durante <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">aprox</span>. 90 minutos o hasta que veáis un bonito color dorado en la piel, el tiempo dependerá mucho del tamaño del pollo y si es de granja o corral.<br /><br />Cuando esté listo sacáis el pollo y recogéis en un cazo el jugo que ha soltado, lo ponéis en el fuego y cuando empiece a hervir le echáis una <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">cucharadita</span> de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">maizena</span> para que la salsa engorde.<br /><br />Y si queréis tener una guarnición de patatas, cortáis las patatas en gajos, le ponéis sal y pimienta y la misma mezcla de mantequilla y hierbas del pollo, la metéis en la bolsa, cerráis y la agujereáis, como las patatas se harán antes, si queréis la podéis meter media hora después del pollo, y como es fácil olvidarse, programáis el temporizador para que os avise.<br /><br />Y a disfrutar de un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">sabrosísimo</span> pollo asado.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_C31dw3n0fpw/SEf3wQe6SSI/AAAAAAAAEF8/tNICOpT_Oiw/s1600-h/P3280051.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_C31dw3n0fpw/SEf3wQe6SSI/AAAAAAAAEF8/tNICOpT_Oiw/s400/P3280051.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208403902507665698" border="0" /></a>Lo ideal es preparar dos, con el mismo trabajo y tiempo, tenemos para comer, para hacer croquetas y reservar para la <a href="http://alsurdelsurparamishijos-reme.blogspot.com/2007/09/ensalada-cesar.html">ensalada Cesar</a> que le va de maravilla, además congela estupendamente, siempre que <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">Eva</span> no esté comiendo pollo tres días seguidos :)Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1968596200773594807.post-86594846311283168812008-05-03T20:53:00.000+02:002008-05-03T21:03:35.597+02:00Lomitos de cerdo con nata vegetal<div style="text-align: center;">Esta receta es tan rápida y buena que no me dio tiempo a hacerle una foto terminada<span style="font-weight: bold;"></span><br /><span style="font-weight: bold;"></span></div><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br /><br />300 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">grs.</span> filetes de lomo de cerdo cortado fino<br />2 cucharadas de aceite de olivas virgen extra<br />1/2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">cucharadita</span> de orégano<br />1/2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">cucharadita</span> de ajos confitados "opcional"<br />150 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">grs,</span> de nata vegetal<br />1/2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">vasito</span> de vino de Jerez o similar<br />sal y pimienta<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Modo de hacerlo:<br /><br /></span>En una sartén grande ponéis el aceite a calentar y colocáis bien los filetes salpimentados y espolvoreáis el orégano , cuando blanqueen le dais la vuelta y echáis el vino.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_C31dw3n0fpw/SBy00NwG7fI/AAAAAAAAD-4/CXBOWBVUeAk/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_C31dw3n0fpw/SBy00NwG7fI/AAAAAAAAD-4/CXBOWBVUeAk/s400/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5196226879216348658" border="0" /></a><br />Lo <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_5">dejáis</span> un par de minutos para que el vino se evapore y echáis la nata y los ajos confitados, 1 minutos más a fuego medio y listo para comer.<br /> <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/SBy00dwG7gI/AAAAAAAAD_A/WTwDhKH7VYk/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/SBy00dwG7gI/AAAAAAAAD_A/WTwDhKH7VYk/s400/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5196226883511315970" border="0" /></a>Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1968596200773594807.post-40332851137324274012008-04-07T18:35:00.000+02:002008-04-07T18:59:17.347+02:00Albóndigas con tomate<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R_pNr656O8I/AAAAAAAAD6g/ir6u_lSecqE/s1600-h/P4020016.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R_pNr656O8I/AAAAAAAAD6g/ir6u_lSecqE/s400/P4020016.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5186543337812409282" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:<br /><br /></span>250 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">grs</span>. carne picada de ternera<br />250 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">grs.</span> carne picada de cerdo<br />100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">grs.</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">beicon</span> troceado<br />2 cucharadas de pan rallado<br />1 huevo<br />1/2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">cucharadita</span> de orégano<br />1/4 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">cucharadita</span> pimienta negra molida<br />harina para emborrizar las albóndigas<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Salsa de tomate</span><br /><br />1 lata grande de tomate entero pelado<br /><br />2 dientes de ajos<br />1/2 cebolla<br />2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<br />1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">ramita</span> de romero fresco "opcional"<br />pimienta <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_7">recién</span> molida<br />sal<br />1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">cucharadita</span> de azúcar<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Modo de hacerlo:</span><br /><br />En una sartén pongo el aceite y sofrío los ajos picados y la cebolla muy picada , remuevo bien.<br /><br /><span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_9">Trituro</span> el tomate, se puede comprar ya triturado pero yo prefiero ver el tomate entero en la lata, y lo incorporo a la sartén, con la pimienta molida, el romero, la sal y el <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_10">azúcar</span>, y lo dejo a fuego medio tapado para que no salpique durante 10 minutos, y mientras el tomate se hace voy preparando la masa de las albóndigas.<br /><br />En un cuenco pongo el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">beicon</span> troceado e incorporo las carnes picadas, el huevo el orégano y la pimienta molida y mezclo todo hasta conseguir que todos los ingredientes estén integrados, para que la masa se compacte bien le añado pan rallado.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R_pNsa56O-I/AAAAAAAAD6w/fYngMg4024I/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R_pNsa56O-I/AAAAAAAAD6w/fYngMg4024I/s400/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5186543346402343906" border="0" /></a>Con dos cucharas hago bolitas que voy poniendo en una bandeja.<br />En una bolsa de plástico pongo dentro la harina y meto las <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_12">albóndigas</span>, muevo la bolsa para que <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_13"></span> se impregnen en la harina.<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R_pNr656O9I/AAAAAAAAD6o/ny_-NSBR-mk/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-1+copia.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 460px; height: 115px;" src="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R_pNr656O9I/AAAAAAAAD6o/ny_-NSBR-mk/s400/Sin+t%C3%ADtulo-1+copia.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5186543337812409298" border="0" /></a>En una sartén con aceite de oliva caliente, frío las albóndigas, las meto en el tomate,y las dejo cocer unos minutos.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R_pNra56O7I/AAAAAAAAD6Y/A8-orv233nM/s1600-h/P4020012.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R_pNra56O7I/AAAAAAAAD6Y/A8-orv233nM/s400/P4020012.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5186543329222474674" border="0" /></a>Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1968596200773594807.post-72883315094869174012008-04-03T18:40:00.001+02:002008-04-03T19:20:30.007+02:00pollo al curry con leche de coco<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R_UI7q56OvI/AAAAAAAAD44/YPHS3_3jVfQ/s1600-h/P3140039.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R_UI7q56OvI/AAAAAAAAD44/YPHS3_3jVfQ/s400/P3140039.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5185060367209478898" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:<br /><br /></span>2 pechugas de pollo<br />2 dientes de ajo<br />1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">cucharadita</span> pequeña de pimienta blanca<br />1 " " de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">cilantro</span> fresco<br />1 " " jengibre fresco o en polvo<br />2 " " de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">curry</span><br />1/2 " " de canela en polvo<br />1/2 " " de flor macis<br />1/2 guindilla <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">tailandesa</span> (opcional)<br />2 cucharadas grandes de aceite<br />1 taza de leche de coco 0 70 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">grs</span>. coco rallado + 250 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">ml</span>. de leche<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Modo de hacerlo:<br /><br /></span>Como no tenía leche de coco, puse coco rallado en una cazo junto con un vaso de leche, cuando empezó a hervir lo retiré del fuego y la dejé <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">infusionar</span> hasta que se enfrió.<br /><br />En una sartén grande, pongo el aceite, el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">cilantro</span>, la flor macis,la pimienta blanca, los ajos machacados y el jengibre, remuevo <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_8">durante</span> 1 minuto con una cuchara de madera para que las especias vayan soltando su aroma, añado el pollo troceado, lo mezclo con las especias y lo dejo hacer unos minutos , añado el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">curry</span> y la canela lo mezclo todo.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R_UI8a56OyI/AAAAAAAAD5Q/u2ytv1HNC50/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 456px; height: 114px;" src="http://bp2.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R_UI8a56OyI/AAAAAAAAD5Q/u2ytv1HNC50/s400/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5185060380094380834" border="0" /></a> Cuelo la leche con el coco y la añado al pollo, lo dejo a fuego medio 5 minutos añado la guindilla picada y lo dejo 1 minuto más.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R_UJJa56OzI/AAAAAAAAD5Y/YHE8cSFH7no/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 448px; height: 112px;" src="http://bp2.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R_UJJa56OzI/AAAAAAAAD5Y/YHE8cSFH7no/s400/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5185060603432680242" border="0" /></a>Lo dejo reposar unos minutos antes de servirlo.<br /> <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R_UI7a56OuI/AAAAAAAAD4w/UarwDWMR30k/s1600-h/P3140037.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R_UI7a56OuI/AAAAAAAAD4w/UarwDWMR30k/s400/P3140037.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5185060362914511586" border="0" /></a>Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1968596200773594807.post-5025636021651328952008-02-08T20:13:00.000+01:002008-03-26T20:56:13.627+01:00Papas con tomate y huevo<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R6ynM28CpDI/AAAAAAAADk4/N2enzPp3znQ/s1600-h/P1170067.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R6ynM28CpDI/AAAAAAAADk4/N2enzPp3znQ/s400/P1170067.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5164686712034731058" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br /><br />1 kilo de tomates rojos<br />1 kilo de patatas<br />1 huevo por persona<br />aceite de oliva virgen extra<br />sal<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Modo de hacerlo:</span><br /><br />Tan fácil como preparar una salsa de tomate , freir unas patatas y en el mismo aceite freir los huevos.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R6ynL28CpAI/AAAAAAAADkg/5Lqib-sq3IE/s1600-h/P1160047.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 335px; height: 219px;" src="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R6ynL28CpAI/AAAAAAAADkg/5Lqib-sq3IE/s400/P1160047.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5164686694854861826" border="0" /></a><br />Mezclais el tomate con las patatas y le dais un hervor de 1 minutos para que las patatas tomen bien el sabor del tomate<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R6ynMG8CpBI/AAAAAAAADko/wAU84EjdiGo/s1600-h/P1160049.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 335px; height: 251px;" src="http://bp0.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R6ynMG8CpBI/AAAAAAAADko/wAU84EjdiGo/s400/P1160049.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5164686699149829138" border="0" /></a>Freír el huevo en aceite bien caliente para que le salga puntilla y ponerlo encima del tomate con las patatas.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R6ynMW8CpCI/AAAAAAAADkw/Ji3KJ2yxEso/s1600-h/P1160052.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R6ynMW8CpCI/AAAAAAAADkw/Ji3KJ2yxEso/s400/P1160052.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5164686703444796450" border="0" /></a>Que buenos recuerdos me trae.Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1968596200773594807.post-28196172652916558622008-01-31T17:58:00.001+01:002008-01-31T18:11:36.476+01:00setas y trigueros a la plancha<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R6H-pm8Co8I/AAAAAAAADkA/wnziCA71i5w/s1600-h/P1190116.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R6H-pm8Co8I/AAAAAAAADkA/wnziCA71i5w/s400/P1190116.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5161686638723769282" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br /><br />400 grs. setas variadas<br />150 grs. jamón ibérico de bellota<br />300 grs. espárragos trigueros<br />1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra<br />sal y pimienta recién molida<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R6H-nG8Co5I/AAAAAAAADjo/KNYwWMPeEno/s1600-h/P1190109.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R6H-nG8Co5I/AAAAAAAADjo/KNYwWMPeEno/s400/P1190109.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5161686595774096274" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Modo de hacerlo:<br /></span><br />Troceáis los espárragos solo la parte tierna, lo cubrís de agua y le dais un hervor de un par de minutos, escurrirlos y lo reserváis. <span style="font-weight: bold;"><br /></span><br />Calentar la plancha a máxima potencia, con la brocha de silicona , pintar las setas con el aceite las troceáis un poco y las ponéis sobre la plancha.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R6H-oW8Co6I/AAAAAAAADjw/IXbjSlqLKak/s1600-h/P1190114.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R6H-oW8Co6I/AAAAAAAADjw/IXbjSlqLKak/s400/P1190114.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5161686617248932770" border="0" /></a>Cuando veáis que están hecha, echáis encima los espárragos y el jamón, revolverlo todo para que se mezclen bien los sabores, ponerle sal y pimienta y dejarlo un minuto,<br />Listo para comer.Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1968596200773594807.post-80815222668151310902007-12-26T19:48:00.001+01:002007-12-26T20:05:40.854+01:00Nugets con queso<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R3Kiej2ObYI/AAAAAAAADVE/LlboVcScezw/s1600-h/nugets.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R3Kiej2ObYI/AAAAAAAADVE/LlboVcScezw/s400/nugets.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5148355969940352386" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:<br /><br /></span>2 pechugas de pollo<br />50 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">grs</span> queso manchego curado o similar<br />4 cucharadas de <span onclick="BLOG_clickHandler(this)" class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">yogur</span></span> natural<br />1 cucharada zumo de limón<br />1 <span onclick="BLOG_clickHandler(this)" class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">cucharadita</span></span> de pimentón picante<br />1 ajo machacado<br />sal y pimienta<br /><br /><span onclick="BLOG_clickHandler(this)" class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">Corn</span></span> <span onclick="BLOG_clickHandler(this)" class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">flakes</span> para rebozar</span><br /><br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Modo de hacerlo:<br /><br /></span>Cortáis en cuadrados no muy grandes el pollo y lo <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_5">salpimentáis</span>.<br /><br />En un cuenco ponéis el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">yogur</span>, el pimentón, el ajo machacado, y <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_7">echáis</span> el pollo, lo <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_8">renovéis</span> bien .<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R3Kiez2ObaI/AAAAAAAADVU/EWmgY0PLqBQ/s1600-h/PA150040.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R3Kiez2ObaI/AAAAAAAADVU/EWmgY0PLqBQ/s400/PA150040.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5148355974235319714" border="0" /></a><br />Ralláis el queso, lo mezcláis, y a la nevera un par de horas tapado con papel <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">film</span> o hasta el día siguiente, para que los sabores de mezclen.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R3Kiez2ObZI/AAAAAAAADVM/womBaEYKV_M/s1600-h/PA150039.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R3Kiez2ObZI/AAAAAAAADVM/womBaEYKV_M/s400/PA150039.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5148355974235319698" border="0" /></a>Machacáis los <span onclick="BLOG_clickHandler(this)" class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">Corn</span></span> <span onclick="BLOG_clickHandler(this)" class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">flakes</span>, y vais rebozando el pollo procurando que se queden los trozos bien impregnado del macerado.</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R3Kkrj2ObdI/AAAAAAAADVs/pBp4wAR4_Tw/s1600-h/PA150041.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R3Kkrj2ObdI/AAAAAAAADVs/pBp4wAR4_Tw/s400/PA150041.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5148358392301907410" border="0" /></a>Los freís en abundante aceite caliente, y lo ponéis sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R3Kifj2ObcI/AAAAAAAADVk/b-GRoJksx-w/s1600-h/PA160011.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R3Kifj2ObcI/AAAAAAAADVk/b-GRoJksx-w/s400/PA160011.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5148355987120221634" border="0" /></a>Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1968596200773594807.post-86959701407479716972007-12-26T19:16:00.001+01:002007-12-26T19:45:43.882+01:00Huevos en cazuela<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R3KaqT2ObRI/AAAAAAAADUM/WuZUHjrKCAo/s1600-h/P9200054.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R3KaqT2ObRI/AAAAAAAADUM/WuZUHjrKCAo/s400/P9200054.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5148347375710792978" border="0" /></a>Con una ensaladita tenéis un almuerzo muy completo.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br />4 huevos<br />1 patata grande o dos pequeñas<br />2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<br />6 lonchas de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">beicon</span><br />70 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">grs</span> queso <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">emental</span> o el que tengáis<br />50 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">grs</span> que rallado<br />6 rodajas de chorizo, si no tenéis tampoco pasa nada<br />2 cucharada de tomate <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">ketchup</span><br />albahaca, orégano o lo que tengáis<br />sal y pimienta<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R3Kaqz2ObTI/AAAAAAAADUc/UGwPoNM1lKg/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R3Kaqz2ObTI/AAAAAAAADUc/UGwPoNM1lKg/s400/Sin+t%C3%ADtulo-2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5148347384300727602" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Modo de hacerlo:</span><br /><br /><span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_5">Peláis</span> y <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_6">cortáis</span> en dados las patatas, le <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_7">ponéis</span> dos cucharadas de agua y una de aceite, y al microondas 5 minutos.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R3Kaqj2ObSI/AAAAAAAADUU/CxCZErm3V-I/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R3Kaqj2ObSI/AAAAAAAADUU/CxCZErm3V-I/s400/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5148347380005760290" border="0" /></a><br /><a href="http://alsurdelsurparamishijos-reme.blogspot.com/2007/04/crujiente-de-beicon.html"><span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_8">Desgrasáis</span> el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">beicon</span></a>, ya <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_10">sabéis</span> como. <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R3Kaqz2ObUI/AAAAAAAADUk/ln_GIUmp6fI/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-3.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R3Kaqz2ObUI/AAAAAAAADUk/ln_GIUmp6fI/s400/Sin+t%C3%ADtulo-3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5148347384300727618" border="0" /></a>En la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">cazuelita</span> de barro, si no <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_12">tenéis</span> en un plato hondo que admita el horno, <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_13">ponéis</span> una cama de patatas, encima el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">beicon</span> troceado, dos huevos y una pizca de sal y pimienta<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R3KarD2ObVI/AAAAAAAADUs/u112Gm5CgwU/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-4.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R3KarD2ObVI/AAAAAAAADUs/u112Gm5CgwU/s400/Sin+t%C3%ADtulo-4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5148347388595694930" border="0" /></a><span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_15">Colocáis</span> el <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_16">chorizo</span> alrededor de los huevos y el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">tomate</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">ketchup</span>. <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R3Ka0D2ObWI/AAAAAAAADU0/9eSSyw-F1Q8/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-5.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R3Ka0D2ObWI/AAAAAAAADU0/9eSSyw-F1Q8/s400/Sin+t%C3%ADtulo-5.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5148347543214517602" border="0" /></a><span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_18">Ponéis</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">lonchitas</span> de queso, la albahaca, un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_20">chorreón</span> de aceite y por último el queso rallado, si es parmesano o manchego curado mucho mejor.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R3Ka0T2ObXI/AAAAAAAADU8/1KEDQpRSoy0/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-6.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R3Ka0T2ObXI/AAAAAAAADU8/1KEDQpRSoy0/s400/Sin+t%C3%ADtulo-6.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5148347547509484914" border="0" /></a>Lo <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_21">metéis</span> en el horno en la parte de arriba con el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_22">gratinador</span> puesto, unos 5 minutos, tenéis que mirarlo que ya sabéis que cada horno es un mundo y entre el vuestro y el mio hay mucha <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_23">diferencia</span>.<br /><br />Si tenéis mucha prisa lo podéis meter en el microondas, pero antes tenéis que pinchar los huevos para que no revienten, y tenerlos de 2 a 3 minutos, aunque se que os gusta más con el tostadito del horno y como tenéis que meter las cazuelas una a una, total que en el horno van a tardar igual.Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1968596200773594807.post-70380819159978964072007-12-03T18:41:00.000+01:002007-12-03T18:49:06.941+01:00Cebolla caramelizada "sin lágrimas"Además de sin lágrimas, muy rápidas.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R1RAHEtop_I/AAAAAAAADKs/l0E09nqk20E/s1600-R/PB240005.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R1RAHEtop_I/AAAAAAAADKs/fqjVkB231-I/s400/PB240005.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5139803565004990450" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br /><br />1 lata de cebolla frita " de buena calidad"<br />2 cucharas colmadas de azúcar morena<br />2 cucharadas de vinagre balsámico<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R1RAG0top-I/AAAAAAAADKk/ROkDbP6CO5Y/s1600-R/PB240001.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 239px; height: 145px;" src="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R1RAG0top-I/AAAAAAAADKk/lyxDb7gaTxY/s400/PB240001.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5139803560710023138" border="0" /></a>Modo de hacerlo:<br /><br />En una sartén, pongo la cebolla como ya está frita no hace falta poner aceite, en cuanto toma calor, añado el azúcar y el vinagre, y la dejo a fuego bajo , en mi <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">vitrocerámica</span> en el nº 4 durante 15 minutos, y 2 minutos más a temperatura media.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R1RAHktoqAI/AAAAAAAADK0/RPncFVI-MnQ/s1600-R/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_C31dw3n0fpw/R1RAHktoqAI/AAAAAAAADK0/nin4DqpYfLY/s400/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5139803573594925058" border="0" /></a>Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1968596200773594807.post-61834034429568786352007-10-13T13:15:00.000+02:002007-10-14T16:27:33.737+02:00San jacobo<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_C31dw3n0fpw/Rr7sDIumc7I/AAAAAAAACRQ/M34L0qd6GZI/s1600-h/P8090025.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_C31dw3n0fpw/Rr7sDIumc7I/AAAAAAAACRQ/M34L0qd6GZI/s400/P8090025.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5097771366856684466" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:<br /><br /></span>4 filetes de cinta de cerdo<br />4 lonchas de jamón ibérico<br />4 lonchas de queso cremoso<br />1 huevo<br />harina<br />pan rallado<br />sal y pimienta<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_C31dw3n0fpw/Rr7sCoumc5I/AAAAAAAACRA/q65mUsSd97w/s1600-h/P8090001.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 288px; height: 216px;" src="http://bp0.blogger.com/_C31dw3n0fpw/Rr7sCoumc5I/AAAAAAAACRA/q65mUsSd97w/s400/P8090001.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5097771358266749842" border="0" /></a> <span style="font-weight: bold;">Modo de hacerlo:<br /><br /></span>Le he pedido al carnicero que me corte los filetes en forma de libro, me gusta que sean de cinta de lomo porque son muy limpios.<br /><br />Con la maza del mortero los golpeo para aplanarlos, les pongo sal y pimienta, pero poca sal que el jamón ya tiene.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_C31dw3n0fpw/Rr7sOIumc_I/AAAAAAAACRw/92fkyFiyfwY/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_C31dw3n0fpw/Rr7sOIumc_I/AAAAAAAACRw/92fkyFiyfwY/s400/Sin+t%C3%ADtulo-1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5097771555835245554" border="0" /></a><br />ahora pongo una loncha de queso y otra de jamón , y lo cierro como si fuera un libro<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/Rr7sN4umc-I/AAAAAAAACRo/uGefcHkcMaY/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-1+copia.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/Rr7sN4umc-I/AAAAAAAACRo/uGefcHkcMaY/s400/Sin+t%C3%ADtulo-1+copia.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5097771551540278242" border="0" /></a>Lo paso primero por harina, después por huevo batido y por ultimo por pan rallado<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/Rr7sDYumc8I/AAAAAAAACRY/TQLZxRCM6XU/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-1+copia+2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/Rr7sDYumc8I/AAAAAAAACRY/TQLZxRCM6XU/s400/Sin+t%C3%ADtulo-1+copia+2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5097771371151651778" border="0" /></a>Si tengo tiempo lo meto en el congelador 30 minutos para que el empanado se compacte bien, y lo frío en abundante aceite caliente.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/Rr7sDYumc9I/AAAAAAAACRg/-rv1AUBb9Ag/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-1+copia+3.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/Rr7sDYumc9I/AAAAAAAACRg/-rv1AUBb9Ag/s400/Sin+t%C3%ADtulo-1+copia+3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5097771371151651794" border="0" /></a>Yo siempre suelo hacer más cantidad y los congelo, se fríen sin tener que descongelarlos, y me sacan de un apuro en un momento.Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1968596200773594807.post-88105678542189279192007-09-29T20:25:00.000+02:002007-09-29T20:37:49.037+02:00Ensalada con brotes de sojaLos brotes de soja germinados en casa, están mucho más bueno que los comprados, y es tan fácil hacerlo. <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/Rv6ZknS_9lI/AAAAAAAACs8/L8WiOyCtqEU/s1600-h/ensaalada+brotes.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/Rv6ZknS_9lI/AAAAAAAACs8/L8WiOyCtqEU/s400/ensaalada+brotes.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5115695081042474578" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:<br /><br /></span>1 cogollo de lechuga<br /><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">rúcula</span><br />zanahoria<br /><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">maiz</span><br />cebolla<br />queso cabra<br />almendras caramelizadas<br /><a href="http://alsurdelsurparamishijos-reme.blogspot.com/2007/02/alios-para-ensaladas-vinagretas.html">vinagreta </a>de mermelada<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Modo de hacerlo:</span><br /><br />Limpio la lechuga, los brotes la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">rúcula</span> y la zanahoria, lo paso por la centrifugadora de verduras, para que quede bien seca.<br /><br />La pongo en un plato, le añado el maíz, las almendras, la cebolla en rodajas finas, el queso desmenuzado, y la aliño con la vinagreta, aunque esta vinagreta hoy está hecho con <a href="http://alsurdelsurblog.blogspot.com/2007/09/mis-conservas.html">mermelada de higos</a><br /><br />Los brotes de soja.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_C31dw3n0fpw/Rv6ZJXS_9kI/AAAAAAAACs0/Qe5MFOBmUoA/s1600-h/P9280041.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_C31dw3n0fpw/Rv6ZJXS_9kI/AAAAAAAACs0/Qe5MFOBmUoA/s400/P9280041.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5115694612891039298" border="0" /></a>Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1968596200773594807.post-52175581528296191292007-09-23T04:42:00.000+02:002007-09-21T19:45:35.047+02:00Patatas guarnición rapidisimas<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/Rsxap8GgqdI/AAAAAAAACXI/WtWghBHAhCQ/s1600-h/P8190007.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_C31dw3n0fpw/Rsxap8GgqdI/AAAAAAAACXI/WtWghBHAhCQ/s400/P8190007.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5101552154458499538" border="0" /></a> <span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br /><br />2 patatas medianas<br />2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<br />20 grs mantequilla<br />sal<br />pimientas recién molida<br />cebollino<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Modo de hacerlo:<br /><br /></span> Lavo muy bien las patatas y las envuelvo en una servilleta de papel, las meto en el microondas de 4 a 6 minutos, el tiempo dependerá del tamaño de las patatas.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/RsxaqcGgqeI/AAAAAAAACXQ/mCJsBPOMUTE/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-1+copia+2.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp3.blogger.com/_C31dw3n0fpw/RsxaqcGgqeI/AAAAAAAACXQ/mCJsBPOMUTE/s400/Sin+t%C3%ADtulo-1+copia+2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5101552163048434146" border="0" /></a><br />Recién salidas del microondas, con cuidado que queman, las corto en rodajas de 1 cms. aprox. y les pongo un poco de sal y pimienta.<br /><br />Pongo el aceite en la sartén a fuego fuerte y cuando está caliente, pongo las patatas y la mantequilla cortada en dados pequeños.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_C31dw3n0fpw/RsxaqsGgqfI/AAAAAAAACXY/Vdj4K_2u3EU/s1600-h/Sin+t%C3%ADtulo-1+copia.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_C31dw3n0fpw/RsxaqsGgqfI/AAAAAAAACXY/Vdj4K_2u3EU/s400/Sin+t%C3%ADtulo-1+copia.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5101552167343401458" border="0" /></a><br />Cuando se han dorado, cosa que se hace rápido les doy la vuelta para que se doren por el otro lado, en el momento de servirla le pongo cebollino picado.<br /><br />Quedan crujientes por fuera y blanditas por dentro.Remealsurdelsurhttp://www.blogger.com/profile/08685629602711151498noreply@blogger.com0